????七、豆腐是老人喜歡的美食

????老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火,，肉生痰,，白菜豆腐保平安?！薄峨S息居飲食譜》謂：“處處能造,，貧富攸易，詢素食中廣大教主也,。亦可入葷饌,。冬月凍透者味尤美?！?/p>

????豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮,。豆腐的功效具有益氣、補虛,、降低血鉛濃度,，保護肝臟，促使機體代謝的功效,，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育,。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用,。

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編輯:Jenny Du