????7,、海鮮品不能隔夜!

????不該食用的隔夜食物有魚,、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等,。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,，會損傷肝,、腎功能,。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長,，不僅蔬菜會發(fā)黃,、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽,，有致癌的作用,。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏,，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì),，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。?

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編輯:Jenny Du