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????(8)海味與水果同食：

????海味中的魚、蝦,、藻類,，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食,，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適,，使人出現(xiàn)肚子痛,、嘔吐、惡心等癥狀,。含鞣酸較多的水果有柿子,、葡萄,、石榴、山楂,、青果等,。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜,。

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編輯:Jenny Du