葫蘆瓜烙

　　高溫回歸，酷暑天人沒有胃口,，每天吃什么成為一大難題,，今天給大家推薦新上市的地產(chǎn)葫蘆瓜。記者在農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),，這種瓜每斤售價2.5元,，外形酷似梨子，個頭要大上不少,，顏色嫩綠欲滴,。

　　葫蘆瓜又稱蒲瓜、大葫蘆,，多吃不僅清熱解火,、驅(qū)煩止渴，還能夠使肌膚更加潤滑,，比藥物涂抹更加健康,，尤其是戶外工作者，在外暴曬一天回家,，就可以吃些葫蘆瓜修復(fù)一下,。葫蘆瓜因含大量的維生素C，還具有抵抗病毒,、防癌抗癌的功效,。對一些免疫力低下、高血糖,、癌癥患者而言可是不可多得的食物,。

　　挑選新鮮的葫蘆瓜也有技巧。首先,，葫蘆瓜拿在手上要有墜手的感覺,，越重的越好,；其次,，好的葫蘆瓜用手撮一下會感覺到它表皮的圓潤光滑；最后,，聞一下,，上等的葫蘆瓜會散發(fā)出濃郁的葫蘆香哦。實(shí)習(xí)生王丹記者 柳揚(yáng)

　　[今日食譜]葫蘆瓜烙

　　材料：葫蘆瓜8兩,、菜脯1兩,、蔥1條、花生1兩、蝦肉2兩,、鹽1/2茶匙,、薯粉2茶匙、面粉1茶匙

　　做法：1,、葫蘆瓜洗凈,，去皮，然后將蘿卜刨成絲,。菜脯洗凈剁茸,；花生炒香去衣拍碎；蔥切成蔥花,；蝦肉洗凈,，去腸，抹干,，然后用刀背拍碎,。2、將以上食材用大碗盛起,，加入鹽再攪拌均勻,。然后將1湯匙清水、薯粉及面粉混合,，制成面漿,，加入碗內(nèi)拌勻成瓜漿。3,、把鍋燒熱后加點(diǎn)油,，將瓜漿倒入鍋中，收慢火煎至離鍋,，反面再煎熟即可裝盤,。

編輯:梁碩芳