省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)81批次不合格產(chǎn)品

　　昨日上午，廣東省質(zhì)監(jiān)局公布了《2013年廣東省飲用水等34類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)抽檢情況通報(bào)》,，通報(bào)了81批次質(zhì)量不合格產(chǎn)品,，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5.87%,。

　　飲用水

　　本次抽查了115批次飲用水，18批次內(nèi)在質(zhì)量不合格,。其中,，仙女峰、粵寶,、上甘嶺,、黎明怡源、綠泉,、瑤鄉(xiāng)泉,、小精靈等商標(biāo)純凈水上榜。

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局介紹,，飲用水不合格項(xiàng)目有：菌落總數(shù),、高錳酸鉀消耗量、溴酸鹽,、pH值和電導(dǎo)率等,。其中，溴酸鹽超標(biāo)現(xiàn)象最常見(jiàn)于飲用天然礦泉水,。原因是天然礦泉水水源中含有微量溴化物,，飲用水生產(chǎn)企業(yè)采用臭氧消毒時(shí)，源水中存在的溴化物與臭氧發(fā)生反應(yīng)后生成了溴酸鹽,。

　　速凍食品

　　本次抽查了21批次,，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格,。其中，佛山市順德區(qū)容桂榮昶食品有限公司生產(chǎn)的今年3月14日批次荷花卷,、中山市信裕食品有限公司生產(chǎn)的今年3月10日批次鳳城黃金糕均顯示著色劑超范圍使用,。而東莞市大嶺山鑫龍食品廠生產(chǎn)的今年3月22日批次窩窩頭則顯示菌落總數(shù)超標(biāo)。佛山市臻盛食品有限公司生產(chǎn)的今年5月7日批次的爽滑豬肉餃檢出金黃色葡萄球菌,，廣州市三賢食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的今年5月23日批次的速凍干蒸檢出沙門(mén)氏菌,。

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局介紹，速凍食品不合格主要原因是：企業(yè)內(nèi)部管理不嚴(yán),，超范圍使用著色劑,，生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生不合要求，包裝材料消毒不夠徹底等,。

　　糕點(diǎn)

　　本次抽查了61批次,，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格。佛山市順德區(qū)蘇氏榮華食品有限公司生產(chǎn)的今年4月1日批次榮華龍鳳禮餅菌落總數(shù)超標(biāo)2倍,、佛山市順德區(qū)李禧記輝蟲(chóng)崩蟲(chóng)少食品制造有限公司分公司生產(chǎn)的今年4月15日李禧記牌紫菜肉松杏仁餅檢出日落黃,。

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局介紹，酸價(jià)是衡量食品中油脂劣變程度的重要指標(biāo),，如生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中使用酸價(jià)超標(biāo)的食用植物油,，成品就很容易酸價(jià)不合格。

　　昨日,，記者先后走訪了康王路家樂(lè)福,、芳村百佳超市、芳村好又多超市,、中山六路樂(lè)購(gòu)超市等,，暫未發(fā)現(xiàn)上述批次的產(chǎn)品。

　　“我們已責(zé)成企業(yè)所在地的市質(zhì)監(jiān)局依法對(duì)抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理,，不合格的相關(guān)批次產(chǎn)品全部下架,、回收、銷(xiāo)毀,?！笔≠|(zhì)監(jiān)局相關(guān)人員表示。

　　■選好飲用水

　　選擇規(guī)模大,，信譽(yù)好的品牌產(chǎn)品。選擇有關(guān)部門(mén)通報(bào)的持續(xù)合格產(chǎn)品,。

　　選擇標(biāo)簽內(nèi)容齊全的產(chǎn)品,，產(chǎn)品上應(yīng)有“QS”標(biāo)志。

　　選擇桶蓋封口嚴(yán)密,，不漏氣,、漏水的產(chǎn)品,。

　　飲水機(jī)要定期清洗。

　　■選好速凍食品

　　除了看產(chǎn)品的標(biāo)簽是否標(biāo)注完整外,，還要小心冷鏈問(wèn)題,。速凍食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸,、配送和銷(xiāo)售環(huán)節(jié),，對(duì)溫度有著非常嚴(yán)格的要求，一旦冷鏈脫節(jié),，細(xì)菌的繁殖就會(huì)加速,，容易導(dǎo)致微生物超標(biāo)。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意食品是否儲(chǔ)存在冷凍柜里,，不要購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有冷凍條件的,、顏色太鮮亮的速凍食品。

　　注：文中所提及的生產(chǎn)企業(yè)名稱均為省質(zhì)監(jiān)局公布的標(biāo)稱企業(yè),。文/記者杜萌

編輯:梁碩芳