【深圳晚報記者梁文】酷暑來臨,，多汁可口的西瓜是大家在夏季的時候非常喜歡的一種水果,。吃西瓜雖有益于解暑，但并非適合所有人,，如果吃過量,。反而會對人體照成傷害。這次,，讓我們從養(yǎng)生的角度,，來了解下一些如何科學地吃西瓜吧。

　　兩大西瓜功效：清熱解暑+美容護膚

　　西瓜具有清熱解暑,、生津止渴,、利尿除煩的功效，主治治小便不利,、口鼻生瘡,、暑熱、中暑等癥,。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,，幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，是一種最富有營養(yǎng),、最純凈,、食用最安全的食品。西瓜可清熱解暑,，除煩上渴,。西瓜中含有大量的水分,，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多,、煩躁時,，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,，癥狀會馬上改善,。

　　在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生,。吃西瓜后尿量會明顯增加,，這可以減少膽色素的含量,，并可使大便通暢,，對治療黃疸有一定作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性,，減少皺紋,，增添光澤。

　　四大特殊人群不宜多食西瓜

　　夏天吃西瓜有益于解暑濕,，但并非所有人都適合吃,。首先，脾胃虛寒的人,，不適合多吃西瓜,，糖尿病人最好也少吃或不吃，因為西瓜的糖分高,，多吃會導致血糖升高,；腎功能不全的人，最好少吃西瓜,，多吃會造成腎臟負擔,，甚至會誘發(fā)且容易誘發(fā)急性心力衰竭。

　　孕婦不要貪吃西瓜,，如果吃太多的西瓜,，西瓜中的高糖分很容易造成妊娠糖尿病。產(chǎn)婦最好不要吃西瓜,。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱,，吃多了會損傷脾胃，產(chǎn)婦脾胃損傷后會導致吃得少或消化不好,，進一步影響奶水的多少和質(zhì)量,。

　　普通人吃西瓜的四大禁忌

　　西瓜不宜在飯前及飯后吃，因為瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液,，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收,，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積,，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣。

　　西瓜不宜存放溫度過低,，雖然大熱天吃冰鎮(zhèn)西瓜的解暑效果很好,，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷,，對于孩子,、老人及體質(zhì)素弱的人士，西瓜還是吃常溫的好,。如果要吃冰西瓜,，最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃,，這個溫度口味也最好,，每次吃的量不要過多，且要慢慢地吃,。吃了冰鎮(zhèn)西瓜,，不妨過后喝碗紅糖水，這樣可以緩解寒涼,，當然,，如果生姜紅糖水更好了，特別女孩子,，吃過涼西瓜還容易痛經(jīng),，配些生姜水很不錯。吃西瓜還可以搭配些性溫的水果,，如桂圓,、荔枝，喝些大棗水等,，這樣也可平衡寒涼,。

　　西瓜不宜一次吃得太多，過食則損傷胃腑,，影響胃的消化功能,，造成飲食停滯，郁而化熱,，胃火上延至口腔,，造成口腔潰瘍、牙齦炎,、舌炎等,。建議分次少量，這樣也能減少西瓜寒涼對脾胃的刺激，可不能一次吃個夠啊,。買點西瓜,，分上下午吃完最好。除此之外,，西瓜最好別在晚上睡覺前吃,，因為西瓜有利尿功能，吃多了不僅對腎臟造成負擔,，而且晚上頻繁上廁所也影響休息,。

　　TIPS:

　　防暑美食：西瓜翠衣排骨湯

　　營養(yǎng)提示：西瓜皮性涼，味甘,，入肺,、胃經(jīng)，有清熱解暑,，利尿之功,。豬排骨性平，味甘,，入脾,、胃,，能補陰養(yǎng)血,。此湯清熱解暑、生津止渴,。

　　做法：

　　1,、將西瓜皮洗凈，削去外面的綠色表皮,，切小塊備用,。

　　2、將排骨洗凈,，用沸水汆一下,，去腥和浮沫，然后撈出沖洗干凈,。

　　3,、湯煲中倒入適量水，放入排骨和姜片,、幾?；ń罚稳肷僭S醋,，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右,。

　　4、在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘后,，加少適量鹽,、胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油,，撒上蔥花即可,。

編輯:梁碩芳